Foto: din surse deschise
Experții au explicat cum să evitați deteriorarea alimentelor și să organizați corect frigiderul pentru Anul Nou și sărbătorile de Crăciun
Fie că pregătiți o masă festivă sau doar faceți cumpărăturile pentru o săptămână, se pare că majoritatea oamenilor nu își organizează corect spațiul din frigider. Acest lucru poate duce la deteriorarea alimentelor, la pierderea prospețimii și chiar la riscul de dezvoltare a bacteriilor. Acest lucru este raportat de Daily mail.
Experții în drepturile consumatorilor Which? au explicat că temperatura din frigider variază foarte mult de la un raft la altul. Prin urmare, este important să distribuiți alimentele în mod logic. Împachetarea prea strânsă, în care alimentele de pe un raft ating raftul de deasupra, împiedică circulația aerului rece. Acest lucru crește temperatura și favorizează dezvoltarea germenilor.
Cheia siguranței: cum să distribuiți alimentele
Pentru a asigura prospețimea alimentelor, urmați această regulă:
- Raftul de jos: Aceasta este cea mai rece parte a frigiderului. Carnea crudă, carnea de pasăre și peștele (inclusiv alimentele mari, cum ar fi curcanul) trebuie depozitate aici. Acest lucru previne „picurarea” sucurilor crude pe alte alimente.
- Rafturile din mijloc: aici sunt plasate mâncărurile gata preparate, alimentele gata preparate, cârnații și alte bucăți de carne care nu încap pe raftul de jos. Rafturile superioare din mijloc sunt cele mai bune pentru sosuri și condimente.
- Raftul superior și rafturile ușilor: aici este cel mai cald. Este ideal pentru produsele lactate (caș, unt) deoarece sunt mai puțin perisabile. Deserturile pe bază de smântână (prăjituri cu smântână) sunt, de asemenea, plasate aici.
- Pentru fructe și legume este mai bine să folosiți lăzi. Din cauza climatului și umidității speciale, aceste lăzi sunt cele mai bune pentru varza de Bruxelles.
De asemenea, puteți depozita produsele într-un hambar. Majoritatea celorlalte legume, inclusiv păstârnacul, morcovii, ceapa, usturoiul și cartofii se păstrează bine la temperatura camerei. Roșiile, bananele și pepenii nu trebuie, de asemenea, să fie refrigerate.
Pentru a face loc, amintiți-vă că budinca de Crăciun și produsele de patiserie (pâine, tort de Crăciun, plăcinte cu carne tocată) pot fi păstrate la temperatura camerei.
Sfaturi pentru evitarea toxiinfecțiilor alimentare
Experții reamintesc importanța siguranței:
- Utilizați un termometru alimentar pentru a vă asigura că alimentele au atins o temperatură internă sigură.
- Nu dezghețați alimentele congelate pe blat. Faceți acest lucru numai în frigider, în cuptorul cu microunde sau în apă rece.
- Refrigerați alimentele perisabile în termen de două ore de la cumpărare.
Observații:
