Foto: din surse publice
Clătitele pufoase sunt perfecte pentru micul dejun
Clătitele americane au cucerit întreaga lume – o rețetă care este perfectă pentru micul dejun. Acestea sunt preparate din produse familiare și seamănă oarecum cu clătitele noastre, dar sunt prăjite fără ulei. Particularitatea lor este structura lor pufoasă, asemănătoare unui biscuit.
Un alt plus al clătitelor este că poți schimba rețeta după gustul tău. Dacă adăugați cacao, semințe de mac sau banane în aluat, obțineți un desert minunat. Dar pot fi făcute și fără zahăr și servite cu bacon, șuncă sau somon.
Clătite clasice – rețetă cu lapte
Pentru a vă asigura că aluatul este umflat și nu se desprinde după prăjire, asigurați-vă că ingredientele sunt proaspete.
Ingrediente:
- 2 ouă;
- 200 mililitri de lapte;
- 120 de grame de făină;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 linguriță de agent de fermentare;
- un vârf de cuțit de vanilie.
Preparare:
- Se bat ouăle cu laptele, zahărul și vanilia până la omogenizare. Se toarnă făina cernută cu praful de copt.
- Se amestecă bine aluatul, astfel încât să nu existe cocoloașe. Se încinge o tigaie antiaderentă fără ulei și se toarnă 2-3 linguri de aluat pe suprafața fierbinte.
- Prăjiți clătitele cu lapte la foc mediu până când apar multe bule mici de aer la suprafață.
- Apoi întoarceți pe cealaltă parte și gătiți încă 2-3 minute. Serviți cu fructe, lapte condensat, miere sau Nutella.
- Dacă doriți să faceți produsele și mai pufoase, separați gălbenușurile de albușuri. Pregătiți aluatul cu gălbenușurile și bateți albușurile până obțineți o spumă pufoasă și adăugați-le chiar la sfârșit, înainte de prăjire.
Observații:
