Foto: din surse deschise
Frământarea insuficientă sau ingredientele „greșite” pot strica un fel de mâncare
Piureul obișnuit de cartofi este o mâncare preferată pentru mulți. Dar adesea se dovedesc a fi neplăcute din cauza unei piureuri insuficiente și a ingredientelor „greșite”, scrie Express.
Dacă cartofii sunt frământați prost și rămân cocoloașe, felul de mâncare va eșua. Dar chiar și cu o frământare perfectă, dacă adăugați ingredientele greșite, nu va fi piure de cartofi, ci cartofi obișnuiți – uscați și neplăcuți.
Chef Chris Collins a împărtășit pe social media rețeta sa pentru cel mai cremos și delicios piure de cartofi, care implică adăugarea unui ingredient secret.
Mai întâi, el a fiert cartofii în bulion de pui. Odată ce a devenit moale, a scos produsul din oală și l-a lăsat câteva minute să se usuce. Între timp, în aceeași oală a încălzit puțin lapte și unt. Aceste două ingrediente, pe care toată lumea le știe, ajută cu adevărat la obținerea unui piure de cartofi mai cremos. Dar Chris a mai adăugat un ingredient.
A pasat cartofii într-o cratiță în care se afla unt și lapte pentru a amesteca totul și a pus și un pachet întreg de brânză boursin.
Boursin este o varietate franceză de brânză moale infuzată cu usturoi, ierburi, sare și piper. Puteți folosi alte brânzeturi moi în loc de boursin.
După aceea, Collins a continuat să paseze cartofii până când aceștia au devenit cel mai „cremos” piure de cartofi.
„Dă-mi doar o furculiță și aș putea mânca asta ca un fel principal separat. Incredibil de reconfortant, super cremos și incredibil de bogat în arome. Cu adevărat mash-up-ul perfect”, a scris bucătarul.
Observații:
